about

ようこそ、僕達のお店へ。

今日は来てくれてありがとう。

楽しんでいってね。

あなたの笑顔が僕達を幸せにするよ。

さぁ、頑張ろう！

”bambi-ni”より愛を込めて。

bambi-niとは？

静岡県富士市のbambi-ni（バンビーニ）は、”心と料理でおもてなし”をコンセプトに、パスタを中心としたジャンルにとらわれない豊富なメニューをお手頃価格でご提供する、手作りにこだわるカジュアルレストランです。

bambi-niとはイタリア語で「ちっちゃい子ども達」という意味。

私たちが、子どものようなピュアで純粋な気持ちでお客様と楽しく接したい、という意味でお店の名前につけました。

「自分達が料理や接客を楽しんでいないとお客さまもきっと楽しくない。まずはお客様をお迎えする私たちが子どものような、ピュアで無邪気で明るい笑顔と心で料理をご提供しよう」

そんな気持ちでお客様をお迎えできるような、心と心でつながるレストランとして、お客様と末永くお付き合いさせてもらいたいと思っております。

お客様の笑顔が私たちの幸せです。ぜひ一度お越しください。

シェフよりお客様へ

はじめまして。bambi-ni（バンビーニ）・オーナーシェフの矢口です。

私は山形で生まれ育ち、19歳の時にフレンチ料理の世界へ飛び込みました。

当時お世話になっていた親方についてまわり、東京のホテルやフランスなど全国・世界各地のレストランで多くの経験をさせてもらいました。

31歳のとき、静岡県東部のレストランからお呼びがかかり、初めてイタリアンレストランを任されます。

そういった多くの経験をさせていただいたのち、2013年晴れて富士市本市場新田にbambi-ni（バンビーニ）をオープン致しました。

当初、bambi-ni（バンビーニ）はパスタのみを扱うレストランとしてスタート致しましたが、ご来店いただいたお客様のお声から、ピザ、ハンバーグ、オムライスといった新たなメニューが増えていき、メニューをご覧いただければわかるとおり、多くのメニューをご提供させて頂いております。

そして、まさにお客様とともに成長するアットホームなレストランとして、今も進化し続けています。

ただ、やはり私はパスタに自信を持っており、お客様に毎回楽しんでもらうため、その想いを豊富なパスタメニューの「数」に反映させ、パスタソースは全て手作りにこだわっております。

誰かに任せれば、その分手間も時間も短縮できて、他のことをやる時間もできるとは思うのですが、このこだわりだけはどうしても譲ることができません。

自分の性分としても、「自分で作らないと気が済まない」という性格のため、結局、毎朝誰よりも早くお店に来て、仕込みをしています。

bambi-ni（バンビーニ）は、敷居の高くない、イタリアの片田舎にあるようなアットホームな手料理をお出しする気楽に楽しめるレストランを目指しています。

席数はゆとりをもってもらうために多く敷き詰めず、ゆったりとした間隔で配置していますので、お料理だけでなくお連れ様とのおしゃべりを心行くまで楽しんでいってください。

私のやりがいはお客様の笑顔です。お客様のお誕生日を祝う場に立ち合わせてもらったり、退職祝いで、ご家族が設けた席で、お父さんが少し涙する場面に遭遇したり。そんなとき、私はとても幸せを感じ、「この仕事をしていて良かったなぁ」としみじみ感じています。

お客様の笑顔が私たちの幸せです。ぜひ一度ご来店いただければ幸いです。

bambi-ni（バンビーニ）・矢口俊介